phần có sẵn trong các thực phẩm tự nhiên như trái cây, rau củ, ngũ cốc, sữa... Do đó, bé đã hấp thu đủ lượng đường cần thiết từ các loại thực phẩm này và không cần thiết phải bổ sung thêm nữa. Bánh kẹo, nước ngọt, nước trái cây đóng hộp là các thực phẩm chứa nhiều đường rất không tốt cho cơ thể bé, vì vậy bạn nên hạn chế tối đa việc cho bé sử dụng các loại thực phẩm này. Các gia vị khác Các loại gia vị tự nhiên như gừng, tỏi, sả, nghệ, tiêu, quế, hồi..., các loại thảo dược và rau thơm thường ít được cha mẹ bổ sung vào khẩu phần ăn của con hoặc khá dè dặt khi bổ sung. Tuy nhiên trên thực tế, việc cho bé làm quen vói các loại gia vị này từ sớm lại góp phần tạo nên mùi vị mói lạ cho các bữa ăn cũng như kích thích và phát triển vị giác của bé. Các loại gia vị, thảo dược và rau thơm còn được biết đến với vai trò là các vị thuốc có tác dụng kháng khuẩn, chống oxy hóa và nhiều tác dụng khác tùy từng loại.
Khi trẻ được 8 tháng trở đi, bạn có thể bắt đầu giói thiệu cho bé nhiều loại gia vị khác nhau kết họp cùng các món ăn hàng ngày của bé. Đây là một cách tuyệt vòi để tạo nên mùi vị đặc biệt hấp dẫn cho món ăn mà không cần dùng tói muối và đường. Tùy vào từng loại gia vị khác nhau mà bạn sẽ điều chỉnh lượng cho phù họp vói món ăn của bé. Đối vói các gia vị cay, nóng (như hạt tiêu, ót) bạn nên thận trọng khi sử dụng vì có thể gây bỏng lưỡi bé và ảnh hưởng tói dạ dày, hãy chỉ bổ sung một lượng rất nhỏ và quan sát phản ứng của bé.
III. N H ỮN G SAI LẦM CÁC M ẸT H ƯỜN G G ẶP KHI CHUẮN BỊ THỨCĂNCHOCON 1. Cho ăn quá nhiêu co*m, thịt m à hạn ch ế rau quả Rau, quả là những thực phẩm chứa nhiều Vitamin và khoáng chất hỗ trự cho sự phát triển của trẻ cũng như tăng sức đề kháng. Hon nữa trong rau quả cũng vẫn chứa năng lượng và Protein chứ không phải chỉ có Vitamin, tức là nếu bé chỉ thích ăn hoa quả mà ăn ít/không ăn ngũ cốc và Protein thì thay vì lo lắng, các mẹ hãy tự hào vì con đã biết ăn uống khoa học từ nhỏ. 2. Lầm tirỏ*ng ngũ cốc chỉ là tinh bột và tinh bột chỉ có thể là gạo Thực ra, ngũ cốc là tất cả các cây lưong thực, bao gồm lúa nước, hạt cốc (kế, yến mạch, kiều mạch), lúa mì, các loại cây có củ (khoai tây, khoai lang, sắn...) và các loại hạt họ đậu (đậu đỏ, đậu tưong...). Ngoài ra trên thế giói một số loại hạt như hạt lanh, hạt chia cũng đưực coi là ngũ cốc. Nếu con ăn mì Ý, ăn bánh mì, ăn xôi đỗ đen, xôi vò, đậu Hà Lan cũng chính là cho con ăn ngũ cốc và không hề gây nóng ruột hay không thể làm bé no như mọi người lầm tưởng. « Ngũ cốc có chứa carbohydrate - chất bột đường tiêu hóa được (họp chất của đường, tinh bột và chất xơ) - nguồn năng lượng chính của cơ thể. « Ngũ cốc được chia làm hai loại: Ngũ cốc nguyên hạt - ngũ cốc còn giữ nguyên gần như đầy đủ mầm ngũ cốc, nội nhũ (nhân bên trong) và cám (vỏ) (gạo lứt, yến mạch, mỳ ý nguyên cám, bánh mì nguyên cám....) và ngũ cốc tinh chế - ngũ cốc đã được chiết tách mầm và cám chỉ giữ lại nhân, nên đã có sự thay đổi lớn so với thành phần tự nhiên của chúng. Do